餐饮加盟企划方案

第一篇：餐饮企划营销方案

北京钧天贵宾楼营销计划

当下北京餐饮业市场竞争日益激烈，特色餐饮和高档商务宴请分类更加细致，借助餐饮这块现金乳牛，投资者也越来越多，并逐步形成家族化、连锁化的模式。这就对我们这样一个新兴的品牌创立造成了一定的难度。但是我相信， “钧天贵宾楼”有意引进“湘鄂情”的管理模式，其菜品体系、营销模式、服务特点具备充足的市场竞争力。在群雄逐鹿的激烈竞争环境下，机遇和挑战并存，本职制胜法宝唯有将“出品、营销、服务”三驾马车并行，一定能取得饭店开张的“开门红”。

一、经营环境分析

优 势

1、借助“湘鄂情”的经营管理模式及出品体系能很快的融入当前市场；

2、本区域没有高档商务宴请场所，加上大厅可以摆五十桌的宴会；

3、饭店地理位置较好，完全具备高档接待要求的低调性、私密性。 劣 势

1、品牌知名度和消费者认知度基本空白。

2、整个饭店空间结构大，但是空置率也高，在运营成本上增加很大的负担。

3、房间装修高档，布局合理，但是包房内饰不够，同时很多房间小，没有备餐间或者是2间房公用备餐间，给服务造成了一定的影响。

二、营销手段

1、开业初期进行消费券返还的活动，预订宴会可享受相关优惠政策；

2、推出本饭店的贵宾会员卡，将积分、充值、打折于一体；餐饮店80%的营业额来自于20%的顾客群，如何维护好老顾客至关重要。

3、 完善周边的事业、企业单位、大型公司的vip签单协议，以此得到长期稳

定且有保障的消费群体。

4、 开业初期有选择性的宴请当地实力派消费群体的客户，譬如：政府官员、

事业单位人员、厂矿企业老总等，在宴请的同时，收回客户意见和建议，形成互动，增强感情基础。

三、宣传主题

1、酒店招贤纳士的广告。

2、酒店开业前期的造势。

3、酒店开业后的促销活动。

4、酒店形象的宣传。

四、宣传手段

1、电视宣传

费用高，宣传力度大，面对的客户群体广泛，所以在费用预算充足的情况下，可选择电视宣传5分钟以内滚动宣传，单次时间短，但效果佳。

2、电台宣传

主要针对工薪阶层的宣传，可行性较高，费用较电视宣传低很多，而且是全天不间断播出，对于播出的时间有选择性，可以提供及时的宣传信息。

3、报纸宣传

面对的客户群体广泛，宣传力度较大，宣传的内容设计要求较高，以简洁、醒目为中心，可以从重到轻进行宣传，开业初期大篇幅宣传，后期可只做“飞字”宣传，让人深深记住店名就行。

4、店前宣传

宣传的重点，可以将菜品、招聘、介绍等内容进行宣传，请专业的设计师整体进行规划。

5、店外宣传

主要做户外的形象广告，促销信息，路口、路牌、灯箱均可使用。

6、人力宣传

分店内员工宣传和客户口碑宣传，所以要求员工有较高的专业素质，用语言打动客户，这种宣传最具实用性，而且成功率极高，另外就是客户口碑宣传，如何让客户口碑好，就是我们是否当客户是“衣食父母”了，所以全方位的服务细节就是成功的法宝。

第二篇：大笮风餐饮营销企划计划方案_2014年

大笮风盐边店营销策划方案策划人:周强国

大笮风盐边店营销策划方案

策划人：周强国

一、 经营方针

走出去，拉进来。概而言之，就是我们的员工要从酒楼里走出去，去宣传、去亲近 我们的消费者，去掌握我们消费者的基本信息，从而，让我们的消费者对我们的酒楼有一个全新的认同感和情节感并乐意走进酒楼消费。二、指导思想 总体指导思想：以“打造星级服务，百姓消费餐饮第一服务品牌”为中心，建立完善、规范的内部管理机制，加强团队文化建设，为完成公司制定的各项年度工作目标而努力，实现公司的跨越式发展。

三、营销思路

1、通过多种媒体形式和各种活动进行大笮风餐饮盐边店宣传，要在推广手段上做到创新、高效，逐渐占领盐边老百姓消费的大笮风餐饮第一品牌，推动并稳固盐边大笮风餐饮十八年知名度的餐饮品牌。

2、力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传。

3、保证市场宣传途径，提高全体员工的企业认同感，一步一个脚印地向前迈进，全面完成2014年年度销售任务。

4、根据季节和节日的不同，有针对性地做好促销计划，并按照盐边县人们对节日的重视程度进行促销强度的区分及不同节假日的策划方案 。

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四、对应促销

1、 国内外重要节日促销：

国内外节日颇多，如元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、 劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等。 针对不同的节日，应根据大笮风餐饮的自身需求有选择性地推出系列活动。

2、大笮风餐饮发源地17 周年庆促销活动：

以综合性宣传推广方式进行， 促销力度应相对较大。 各种宣传须到位，如运用 led 电子屏、条幅、短信、dm（直接营销）、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。

3、 例行性促销：

主要是针对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出“大型抽奖活动”“餐饮菜品品鉴活动” “每季度积分兑换活动”等。

4、 竞争性促销：

主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主等。

5、促销方案的制定：

方案要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。

6、联盟促销：

结合大笮风酒楼之特色与商家联盟进行促销活动，不断吸引新的

顾客。

五、 宣传活动：

1、主题性宣传活动：

如春节拜年、3·15 消费者日、消费者座淡会等。

2、例行性宣传活动：

加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。如消息、通讯、言论、专栏、征文、广告等。

六、 公益活动：

包括主题公益活动（如重阳节、植树等）和例行性公益活动（如助学、扶贫、帮困等），一年至少 1 次大型公益活动，并通过媒体广而告之。

七、店内广告位招租：

针对商家联盟进行招租。

八、 加强企业文化渲染

1、 规范各种明示牌的内容和悬挂。

2、 增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。

3、 节假日主题 ……此处隐藏7105个字……使用

1、总部承认加盟者使用“xxxx食品有限责任公司”徽记及商标；

2、有关“xx

（1）在加盟店的店头及其他地方使用徽记，仅限于由总部提供或指定的徽记。其使用方法，要按照总部（支部）的指定进行。

（2）带有xx食品有限责任公司商标商品及徽记的物品类，均从总部进货。

并按总部的指定进行。

3、登记的商标，仅限本合同以内使用，不得在合同以外使用。

第五条：进货商品

1、加盟店按照总部（支部）规定的标准化计划，确定产品种类和价格。加盟店经营的产品及设计用到的主辅料，原则上由总部（支部）进货，但非总部规定的其他原材料可由加盟店自行采购。

2、加盟店在经营第1条以外的商品时，要征得总部（支部）的承认。

3、总部（支部）与加盟店均采取货到付款的方式来进行商品结算。

第六条：商品运输费用

总部（支部）在原则上，是将其所在地区作为单位，对所有加盟店以同等的条件进货商品。商品的运输费用均由各加盟店自行承担。

第七条：保密义务

加盟者不得随意将有关xx系列连锁店的计划及运营活动等内容向第三者泄漏。尤其对以下事项要作为重要的机密加以保守，若有违反，并给总部（支部）以及有关者造成损害时，必须根据其要求予以赔偿。

（1）有关交易商品及物品类的品种、价格、条件以及进货对象的事项；

（2）有关加盟店经营的计划以及实际业绩和进货、销售、盈亏、资金等的具体计算及内容；

（3）其他由总部（支部）指定的事项。

第八条：禁止事项

加盟者不得有以下行为。若认为有必要时，必须以书面形式，征得总部（支部）的承认。

（1）向其他业者转让或提供经营的商品及物品类；

（2）向他人转让或转用配发的物品、文件以及情报等，或复制复印；

（3）不管以本人名义还是以他人名义，加入实质性的同业种的其他连锁，或有连锁关系；

（4）向他人转让或担保抵押只有缔结本合同才享有权利及加盟店的营业权、租借权和与营业有关系的动产、不动产或债权等；

（5）其他由总部（支部）等禁止的事项。

第九条：更改劝告

当加盟者没有充分实行本合同的条文及总部（支部）的指示，或缺少诚意时，或者因加盟者自身经营管理不妥，或被认为不具备加盟条件时，总部（支部）要以书面形式劝告更改。加盟者对此劝告必须予以确实的答复并加以实行。

第十条：不可抵抗的免责

在由于天灾，灾害及没有任何争议的原因给商品进货及其他总部（支部）活动造成障碍时，加盟者应承认是不可抵抗的，不得提出异议。

第十一条：加盟者的解除权

加盟者根据自己的意愿，可以随时解除本合同。在此情况下，应在6个月前以书面形式向总部（支部）提出预告。

第十二条：总部的解除权

1、当加盟者适合以下各项之一时，总部（支部）有权解除本合同：

（1）缺少本合同第二条规定的加盟条件时，或者对本合同、运营规章因故意或过失而出现重大违反时；

（2）不坚持向总部（支部）集中进货的原则，在规定外进货，或者不遵照总部（支部）的指导与其他业者进行连续性的交易时；

（3）不遵照总部（支部）的更改劝告，或不予以确实的答复时；

（4）滞付商品货款、技术指导费、手续费、负担金以及其他债务返还，或不遵守支付期限及规定的支付方法时；

（5）当总部（支部）判断加盟店的全部或部分不能使用，或财务状况明显恶化，或营业陷入不景气等不能继续进行正常的经营时；

（6）接受破产禁治产的通告、准禁治产的申述或抵押、临时抵押，或者与犯罪有关系等，总部9支部判断其作为连锁店不合格时；

（7）加盟店废止营业时；

（8）有损害作为连锁信用的言行，或有妨碍连锁活动的行为。

（9）因法人的组织、代表者、干部、股东、社员等的变更或合并，使法人实体发生变更，总部（支部）认为其内容不合适时，或者因继承给财产状况带来变化，总部（支部）认为不合适时；或者继承人不是亲自经营在没有得到总部（支部）的承诺将经营委托给第三者的情况时；

2、当加盟者适合前款第（4）项或第（9）项时，总部不须任何预告就可以解除本合同。

第十三条：终结合同的处理

1、解除本合同时，加盟者必须履行以下事项：

（1）立即停止使用“xx系列连锁店”的徽记以及因合同所行使的权利；

（2）立即撤掉或取消总部指定的商店的内外装修、招牌标志、广告特等，还要将总部提供或许可的徽记、标志、广告特等上交总部（支部），所需费用由加盟者负担。另外，不得索要其购买设备时所需的费用等；

（3）立即返还订货簿、商品目录、价格表，以及其他由总部（支部）配备的文件及一切物品类等；

（4）立即清算对总部（支部）及其他关系者的债务。

2、当加盟者未撤掉取消“xx些所需要的费用由加盟者负担。另外，对建筑物等损伤补修等由加盟者进行并负担费用。

3、加盟者即使在解除合同以后，也要严守本合同第十六条规定的保密义务的条款。另外，要保证不得有对 xx系列连锁店 不利的言行。

第十四条：合同时间

本合同的期限为缔结之日起的1年。以后在期满时两者都没有表示任何反对意见时，本合同就视为再连续一年而自动延长，以后也是同样。

第十五条：合同纠纷

有关本合同发生纠纷时的诉讼，要将管辖总部（支部）所在地的法院作为第一审法院。

依据上述加盟合同书的内容，需正式签订如下加盟缔约书：

年月日（以下称“甲方”或“总部”）和（以下称“乙方”或“加盟店”）依据xx系列连锁店 加盟合同书，缔结以下合同：

1、加盟店的名称

加盟店的名称为：xx系列连锁店瓮xx店

2、所属

加盟店的运营管理归属xx系列连锁店瓮安分店。甲方依据合同规则开展商品进货以及指导援助等业务。

3、加盟金

乙方于年月日向甲方支付加盟金_人民币壹万_元，甲方收到________元。

4、技术指导费 乙方向甲方支付一次性加盟技术指导费＿两千＿元。

5、指定银行

双方依据实际情况，就乙方的交易银行规定如下：

银行名称：；

存款种类：；

户头帐号：；

户头名义人：；

7、加入损害保险

乙方依照甲方的指定，加入以下损害保险：

火灾保险：；

机动车保险：；

其它保险：；

以上作为xx系列连锁店瓮安分店加盟合同以及依据，由加盟者和总部署名、盖章的正本两套，由甲乙双方各持一套。